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Découvrez l'équipe de notre brasserie artisanale à Mérignac
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Notre équipe
Alexis - Brasseur
Diplômé d'un BTS en restauration et d'une expérience de 8 ans en tant que cuisinier, je me suis retrouvé au chômage technique suite aux confinements successifs.
J'ai réfléchi à ma carrière et décidé de m'orienter sur quelque chose de nouveau, quelque chose que j'aime depuis toujours mais à laquel...
Anaïs - Brasseuse
C’est à la fac de biologie de Dijon qu’a débuté mon chemin vers la bière, où j’ai suivi un master en procédés fermentaires. Au cours de ces 2 années j’ai pu découvrir et travailler dans différentes brasseries, ce sont les équipes de Belenium, Mondo Brewing Co et Iron qui m’ont formée.
Et c’est é...
Antoine – Gérant du bar Effet Papillon
Ayant développé mon goût pour l’entrepreneuriat durant mes études, spécifiquement lors d’une année d’Erasmus au Danemark, j’ai toujours eu dans un coin de ma tête l’idée de me lancer dans un projet de création d’entreprise. Je connais très bien Jocelyn et Mathilde (les fondateurs de la Brasserie E...
Jocelyn Chazel – Co-fondateur de la Brasserie Effet Papillon
Après un master en droit de la vigne et du vin, j'ai rapidement trouvé un emploi à la tonnellerie Nadalié. À l'époque, outre une mise aux normes ISO, j'ai été chargé de fabriquer une pico brasserie pour réaliser des essais de produits oenologiques sur la bière. J'ai alors rapidement laissé de côté...
Lou-Ann - Responsable et chargée évènementiel du Bar Effet Papillon
Diplômée d’un BTS Notariat a l’origine, j’ai eu l’occasion d’être embauchée chez V&B. Dans un premier temps en tant qu’extra pour une saison, et finalement en CDI après m’être rendue compte que le travail de bureau n’était vraiment pas fait pour moi. Le monde de la bière et notamment de la cra...
Mathilde – Co-fondatrice de la Brasserie Effet Papillon
C’est en découvrant le monde du travail que j'ai saisi que je ne pourrai m'épanouir qu'en créant un univers à notre image. Un univers où l'on se sent bien, où l'on ne voit pas le temps passer, où l'on y trouve du sens, et surtout où l'on vous propose un produit procurant du plaisir. Depuis le lanc...
Maxime – Responsable de production
Diplomé d'un DUT GEA et ne sachant pas trop quelle direction suivre, j'ai par la suite décidé d'entrer dans le monde du travail. De belles rencontres pendant mes deux années de saison en bar et restauration chez Jo and Joe Hossegor et mon premier matériel de brassage offert par ma chérie m'ont pro...
Noée - Apprentie brasseuse
Étudiante en Management et Logistique, j’ai approché le monde de la bière lorsque je travaillais au bar les Berthom durant ma deuxième année d’IUT.
Ce travail m’a permis de découvrir quelque chose qui m’intéresse beaucoup et dans lequel je me voyais potentiellement évoluer professionnellem...
Pierre - Commercial & couteau suisse
Après un Bachelor en école de gestion et de commerce sur l'île de La Réunion, j'ai décidé de me spécialiser dans un domaine qui me passionne depuis longtemps, le monde de la bière. Alors, j'ai décidé de suivre une formation spécialisée en zythologie a L'IFCO de Bordeaux.
Je suis le petit derni...
Sydney - Serveuse du bar Effet Papillon
Après avoir fait des études de Géographie et Aménagement, j'ai pris la décision de travailler. Dans un premier temps pour mettre de côté puis finalement, le monde de la bière artisanale s'est révélé être fascinant, j'ai donc voulu continuer dans cette direction.
La découverte de ce domaine s'est ...
Thibaud - Livreur et employé polyvalent
Diplômé d’un baccalauréat vente, j’ai poursuivi ma formation dans divers univers liés au commerce et à la communication.
Je suis passionné de sport du Sud-Ouest et les pratique entre amis et bons vivants.
Nous finissons toujours autour d’une bière car celle-ci nous rassemble tous dans la joie et...
Vincent - Responsable logistique
D’abord passé par un DUT GLT, j’ai continué à me former à la fac d’économie-gestion où j’étais en cours avec Mathilde.
Passionné par le transport et la logistique, j’ai d’abord exercé le métier d’agent d’exploitation chez moi au Pays Basque, puis j’ai voulu connaître la vie de chauffeur routier e...
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