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Anaïs - Brasseuse
Anaïs - Brasseuse
C’est à la fac de biologie de Dijon qu’a débuté mon chemin vers la bière, où j’ai suivi un master en procédés fermentaires. Au cours de ces 2 années j’ai pu découvrir et travailler dans différentes brasseries, ce sont les équipes de Belenium, Mondo Brewing Co et Iron qui m’ont formée.
Et c’est également à Dijon, rue Musette, entourée d’une promotion pleine de talents que j’ai découvert Effet papillon ET mes premières Brett, le 17 mai 2019 (ça ne s'oublie pas).
3 ans plus tard me voilà au cœur de la production, ravie d'y prendre part et de faire partie de cette équipe!
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