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Brett Series - bière de blé à la fraise et à la rhubarbe - 21 mois d'élevage en barriques de vins rouges - 8%vol
Brett Series - bière de blé à la fraise et à la rhubarbe - 21 mois d'élevage en barriques de vins rouges - 8%vol
Bière Brett Series - Bière de blé à la fraise et à la rhubarbe 2021 – 8%vol - 33cl et fût de 20L
Disponibilité : il reste quelques bouteilles seulement
Cette bière de blé issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve a été transférée en barriques de vin rouge pour un vieillissement de 21 mois. Certaines barriques ont été ensemencées avec des souches de Brettanomyces Bruxellensis au profil fermier. D'autres ont, quant à elles, été ensemencées avec une souche de Brettanomyces Claussenii connues pour ses notes d'ananas. Nous avons ensuite incorporé la fraise et la rhubarbe pour une garde supplémentaire d'un mois en cuve.
Disponibilité : il reste quelques bouteilles seulement
Cette bière de blé issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve a été transférée en barriques de vin rouge pour un vieillissement de 21 mois. Certaines barriques ont été ensemencées avec des souches de Brettanomyces Bruxellensis au profil fermier. D'autres ont, quant à elles, été ensemencées avec une souche de Brettanomyces Claussenii connues pour ses notes d'ananas. Nous avons ensuite incorporé la fraise et la rhubarbe pour une garde supplémentaire d'un mois en cuve.
Ingrédients : eau ; malt d'orge et froment ; fruits : fraise et rhubarbe ; houblons ; levures : Saccharomyces, Brettanomyces Bruxellensis, Brettanomyces Claussenii
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2021 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2021 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
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