Not A Coffee - White Stout au café de la Brasserie Effet Papillon brassée en collab avec The Books And Coffee Bordeaux – 5,5%vol

Commentaire de dégustation : Not A Coffee est une White Stout au café à 5,5%vol. Elle présente une robe dorée. Au nez, cela fleure très bon le café ! Le café Colombien sélectionné pour cette recette procure des notes fruitées (fruit de la passion,
fraise) et une finale gourmande chocolatée. En bouche, cette recette est riche en saveurs. La base maltée porte généreusement les notes de café et nous retrouvons des notes chocolatées bien présentes. Son taux d'alcool et sa rondeur modérés en font une bière tout à fait accessible.

Comme toutes nos recettes, cette nouveauté est brassée avec une base maltée provenant de la Malterie de l'Ouest située à Bernay Saint Martin en Charente Maritime. La Malterie de l'Ouest produit des malts à partir de céréales cultivées exclusivement localement (Nouvelle Aquitaine).

Eau
Malts : Pilsen*, Caramel Pils*, flocons d'avoine*,
Pils de blé*, Munich*
Houblon : Nugget*
Levure : AY4
Adjonction : café Colombien
*Issus de l'agriculture biologique

Les accords mets et bière que nous vous proposons avec Not A Coffee : 

A la carte du Books And Coffee Bordeaux :
Gauffre salée et poulet frit épicé, légumes
sautés, mayo-siracha et sirop d'érable
Banana Bread

Température idéale de dégustation : 6°C

Rondeur : 2,5/5

Amertume : 1/5

Couleur : dorée 

Notre conseil : stockez les bières au frais et à l'abris de la lumière.

Toutes nos bières sont brassées de façon artisanale dans notre brasserie à Mérignac proche de Bordeaux. 

Pour la découvrir au plus vite, nous vous donnons rendez-vous dans notre bar & boutique !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.