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A Croquer - Double Pastry Sour pomme & vanille de la Brasserie Effet Papillon – 7%vol
A Croquer - Double Pastry Sour pomme & vanille de la Brasserie Effet Papillon – 7%vol
Commentaire de dégustation : A Croquer est une double pastry sour à la pomme et à la vanille à 7%vol. Elle présente une robe blonde, trouble et une mousse persistante.
Au nez, nous retrouvons principalement des notes de pomme et de vanille légèrement lactée.
En bouche, les notes de pomme dominent. L'acidité est marquée, cela apporte un bon équilibre à la bière. Le lactose apporte beaucoup de gourmandise à la bière.
Comme toutes nos recettes, cette nouveauté est brassée avec une base maltée provenant de la Malterie de l'Ouest située à Bernay Saint Martin en Charente Maritime. La Malterie de l'Ouest produit des malts à partir de céréales cultivées exclusivement localement (Nouvelle Aquitaine).
Ingrédients :
Eau
Malts : Pilsen*, Pilsen de blé*
Houblon : Aramis*
Levures : Sour Pitch, AY4
Adjonctions : pomme*, vanille*, lactose* *Issus de l'agriculture biologique
Malts : Pilsen*, Pilsen de blé*
Houblon : Aramis*
Levures : Sour Pitch, AY4
Adjonctions : pomme*, vanille*, lactose* *Issus de l'agriculture biologique
Les accords mets et bière que nous vous proposons :
Verrine de la mer : crevette, crabe et Saint Jacques
Poulet rôti
Fromage de chèvre
Pomme rôtie au miel et à la cannelle
Température idéale de dégustation : 6°C
Rondeur : 4.5/5
Acidité : 4/5
Robe : blonde claire
Notre conseil : stockez les bières au frais et à l'abris de la lumière
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre conseil : stockez les bières au frais et à l'abris de la lumière
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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